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 I frutti antichi. Riconoscere e coltivare le varietà della tradizione
Autori: Elena Tibiletti, M. Grazia Tibiletti Bruno
Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
Data pub.: 2007
Num. Pagine: 260
E' una pubblicazione dedicata a tutti coloro che desiderano coltivare i frutti della tradizione antica e che intraprendono per hobby l'attività di frutticoltore. Si compone di due parti: nella prima, a carattere divulgativo ma con rigore scientifico, consigli, notizie e suggerimenti di coltivazione per chi vuole ricavare fin da subito buoni frutti. Nella seconda parte sono raccolte le schede relative ai fruttiferi antichi più validi per facilità di coltivazione e resa finale, ai frutti di bosco e ai fruttiferi minori. Box di approfondimento, tabelle riassuntive o esplicative, fotografie a colori delle varietà citate e disegni guidano il lettore nelle scelte e nella pratica.
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Gelso - appartiene alla famiglia delle Moracee. I gelsi sono alberi di medie dimensioni, caratterizzati da fiori femminili riuniti all'interno di una struttura carnosa (il ricettacolo), che aumenta notevolmente di dimensione via via che il frutto matura. Il frutto, più o meno peduncolato, è simile a una mora e di colore rosso, bianco o rosato, a seconda delle varietà. Classificazione scientifica: Le varie specie di gelso appartengono al genere Morus della famiglia delle Moracee e dell'ordine delle Urticali. Il nome scientifico del gelso nero è Morus nigra, quello del gelso bianco è Morus alba.
