Voi siete qui: Home > ortaggi > coltivare finocchio







Gli ortaggi dalla A alla Z:
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z


Il finocchio


Finocchio - Denominazione comune di una specie perenne, appartenente alla famiglia delle Ombrellifere (Vedi Prezzemolo) e caratterizzata da foglie e semi fortemente aromatici e piccoli fiori gialli.

Descrizione
La pianta del finocchio comune (Foeniculum vulgare) può raggiungere 1 m d'altezza e viene largamente coltivata sia in Europa, sia in America per i suoi semi e per le sue foglie, utilizzati come spezie. Il finocchio dolce (Foeniculum vulgare dulce) è una varietà coltivata solo nell'Europa meridionale; ha foglie basali con piccioli molto rigonfi che formano una sorta di falso bulbo, grande quanto una mela, sbiancato grazie all'interramento e consumato come ortaggio, crudo o cotto. I semi del finocchio dolce costituiscono uno degli ingredienti base di molte ricette della cucina italiana e trovano impiego anche in medicina.

Coltivazione del finocchio:
Il finocchio è originario del Mediterraneo ed è coltivato per il suo bulbo bianco e croccante, ma anche per le sue foglie e i semi aromatici. Ecco una descrizione dettagliata su come coltivare la pianta di finocchio:

- Posizione: il finocchio ama i luoghi soleggiati e ben drenati. Il terreno deve essere fertile e ben lavorato, con un pH compreso tra 6,0 e 7,5.

- Semina: la semina può essere effettuata in primavera o in autunno. Si possono seminare i semi direttamente in campo, a una profondità di circa 1 cm, o in semenzaio, per poi trapiantare le piantine in campo quando hanno raggiunto una dimensione di circa 10 cm.

- Cura delle piante: le piante di finocchio richiedono una buona irrigazione, soprattutto durante la fase di crescita del bulbo. È importante mantenere il terreno umido, ma evitare ristagni idrici. Inoltre, è necessario rimuovere le erbacce che possono competere con la pianta per i nutrienti.

- Raccolta: il finocchio può essere raccolto quando il bulbo ha raggiunto una dimensione di circa 10 cm di diametro. È possibile raccogliere anche le foglie e i semi per l'utilizzo in cucina.

In sintesi, la coltivazione del finocchio richiede un terreno fertile e ben drenato, una buona irrigazione e la rimozione delle erbacce. La raccolta può essere effettuata quando il bulbo ha raggiunto la dimensione desiderata.



finocchio coltivazione



Utilizzi e proprietà nutritive del finocchio:
Il finocchio è una pianta che viene utilizzata in cucina per il suo sapore aromatico e fresco, che ricorda quello dell'anice. Oltre al suo utilizzo culinario, il finocchio ha anche alcune proprietà benefiche per la salute, tra cui:

- Digestione: il finocchio è noto per le sue proprietà digestive, che aiutano a ridurre il gonfiore addominale, la flatulenza e il mal di stomaco. Inoltre, il finocchio contiene una sostanza chiamata anetolo, che stimola la produzione di bile e aiuta a digerire i grassi.

- Antiossidanti: il finocchio contiene antiossidanti come i flavonoidi e i fenoli, che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi e a prevenire l'invecchiamento precoce.

- Salute delle ossa: il finocchio contiene calcio, fosforo e magnesio, che sono importanti per la salute delle ossa e dei denti.

- Riduzione dell'infiammazione: il finocchio contiene composti anti-infiammatori come il quercetina e la kaempferol, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo.

- Salute del cuore: il finocchio contiene potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna e a mantenere il cuore in salute.

Il finocchio può essere utilizzato in cucina in vari modi, come ingrediente per insalate, zuppe, salse e contorni. Inoltre, i semi di finocchio possono essere utilizzati per preparare infusi o tisane che aiutano a ridurre il gonfiore addominale e la flatulenza.


Libri & manuali:
- I consigli del giardiniere:
Coltivare le varietà migliori di finocchio nell'orto

- Tutti i libri di orto e ortaggi, su Amazon.it
(Sconti reali fino al 50% e spedizione Gratis!)

- Libri sulla Coltivazione degli ortaggi, su IBS.it
Alcuni libri sugli ortaggi:

Ortaggi sani e gustosi

Patate, zucche e zucchine provenienti dal Sudamerica e le carote originarie dell'Asia Minore oggi sono diventate alimenti base dei nostri piatti italiani ed europei. Preparate in svariati modi, occupano un posto di primo piano in tante pietanze prelibate oppure costituiscono un gustoso contorno. In questa guida gli autori forniscono informazioni pratiche e indicazioni dettagliate su come coltivarle al meglio nel proprio orto, come prevenire e curare le principali malattie e imparare a distinguere le diverse varietà e saperle conservare nel migliore dei modi.

L'orto in città. Aromi, ortaggi e frutta tutto l'anno

Coltivare in vaso ortaggi e piante da frutto e aromatiche può dare grandi soddisfazioni, solo che si abbia a disposizione un terrazzo o un balcone soleggiato (o in ogni caso ben illuminato). In questo volume, tutte le varietà più indicate per un rigoglioso orto in città sono elencate e descritte in modo schematico, illustrate con foto e disegni e accompagnate da numerose indicazioni sullo scelta dei vasi e del terriccio, la semina, la messa a dimora, la concimazione e la difesa da parassiti e malattie.







Prenota il tuo viaggio a Dubai con lol.travel


A Dubai non trovi solo l'acqua cristallina, le lunghe spiagge dorate ed i club esclusivi. Scopri i tanti appuntamenti dedicati all'Arte che si tengono qui ogni anno e vivi un'esperienza davvero indimenticabile!


Utilizza il codice LOLDUBAI2024 per ottenere uno sconto del 10% sulla prenotazione del tuo hotel a Dubai!

VAI AL SITO


15%** di sconto extra ❄️ Saldi di fine stagione: nuove offerte


Marchi prestigiosi a prezzi imbattibili Sconti esclusivi fino al 75 dal prezzo originale

VAI AL SITO


35% di sconto quando compri 2 prodotti


Applica a carrello il codice GRAB35 e ricevi il 35% di sconto sull'acquisto di due prodotti Bondi Sands


Codice voucher: GRAB35


Termina il: 29/02/24

VAI AL SITO


30% di sconto su una selezione di prodotti


Applica a carrello il codice FANTASTICLF e ricevi fino al 30% di sconto su una selezione di prodotti


Codice voucher: FANTASTICLF


Termina: il 20/02/24

VAI AL SITO


Cosa piantare a febbraio


Il freddo è ancora intenso e limita i lavori in giardino tuttavia, man mano che le giornate si allungano e la natura piano piano si risveglia, con il sole che inizia a fare capolino nella seconda metà del mese, possiamo preparare qualche piccola semina al coperto, specie nelle zone più a sud

VAI AL SITO


- Vedi tutte le News
- Iscriviti al canale Telegram