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Pomodoro
Coltivare gli Ortaggi: scorzo
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la scorzobianca la scorzonera

Scorzobianca e Scorzonera - specie erbacea biennale, appartenente alla famiglia delle Composite. la scorzobianca è ampiamente coltivata in Europa e America per le radici commestibili, bianche, lunghe 20-30 cm. Le radici si consumano cotte e viene raccolta in autunno.  Una specie affine è la scorzonera, così chiamata per il colore nerastro delle radici commestibili, che vengono utilizzate essenzialmente come quelle della scorzobianca.  Classificazione scientifica: la prima è classificata come Tragopogon porrifolius, mentre la seconda è denominata Scorzonera hispanica.



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Coltivare le varietà migliori di scorzo nell'orto.



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