Voi siete qui: Home > ortaggi > coltivare sedano







Gli ortaggi dalla A alla Z:
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z


Il Sedano


Sedano - Denominazione comune di alcune specie erbacee biennali, appartenenti alla stessa famiglia del prezzemolo. Sono originarie dell'Europa, ma vengono ampiamente coltivate in tutto il mondo.

Descrizione
I gambi (ovvero i fusti fogliari) del sedano possono raggiungere 30-75 cm di lunghezza e vengono consumati, crudi o cotti, in insalate, minestre e altre pietanze.
In genere hanno un colore verde o giallognolo e un sapore lievemente amaro. Per evitare questo inconveniente, i fusti delle varietà coltivate vengono comunemente tenuti al riparo dalla luce nell'ultima fase di crescita; le piante così trattate perdono parte del loro sapore amarognolo, insieme al colore verde e ad alcune vitamine.

Nel secondo anno di crescita le piante sviluppano fusti fioriferi lunghi 60-90 cm, su cui sbocciano piccoli fiori bianchi riuniti in ombrelle apicali. Dal frutto essiccato della pianta si ricavano semi, utilizzati come condimento e nella preparazione di sedativi. Le piante del sedano possono essere attaccate da numerose malattie e da alcuni insetti parassiti.

Coltivazione del Sedano:
Ecco alcuni trucchi e consigli per coltivare il sedano al meglio:

- Preparazione del terreno:
il sedano richiede un terreno profondo e ben drenato. Prima di piantare, è consigliabile scavare il terreno fino a una profondità di almeno 30 cm e aggiungere del compost o del letame per arricchirlo di sostanza organica.

- Semina:
il sedano può essere seminato direttamente in campo o in vasetti. Se si sceglie la semina diretta in campo, è importante tenere il terreno costantemente umido fino alla germinazione. Se si sceglie la semina in vaso, è consigliabile utilizzare un terriccio specifico per ortaggi e mantenere il vaso in un luogo luminoso e fresco.

- Trapianto:
quando le piante hanno raggiunto una dimensione di circa 10 cm, è possibile trapiantarle in campo. Durante il trapianto, è importante evitare di danneggiare le radici.

- Irrigazione:
il sedano richiede molta acqua e umidità, quindi è importante irrigare regolarmente. Tuttavia, è importante evitare di bagnare le foglie, per evitare problemi di marciume.

- Concimazione:
il sedano ha bisogno di una buona quantità di nutrienti per crescere sano e forte. È consigliabile utilizzare concimi organici, come il compost o il letame, durante la preparazione del terreno e durante il ciclo di crescita.

- Raccolta:
il sedano può essere raccolto quando le coste hanno raggiunto una dimensione di circa 20-25 cm. Per evitare di danneggiare le radici, è consigliabile tagliare le coste alla base con un coltello affilato.



Sedano coltivazione



Utilizzi del Sedano:
Il sedano è un ortaggio molto versatile, che può essere utilizzato in molti modi diversi in cucina. Ecco alcuni modi per utilizzarlo:

- Crudo:
il sedano può essere tagliato a bastoncini e utilizzato come snack salutare o come ingrediente per insalate.

- Cotto:
il sedano può essere cotto al vapore, bollito o saltato in padella. È un ottimo ingrediente per zuppe, minestre, salse e stufati.

- Succo:
il sedano può essere utilizzato per preparare un succo fresco e dissetante, da bere al mattino per iniziare la giornata con una carica di energia.

Proprietà del Sedano:
Le proprietà del sedano sono molteplici e molto interessanti dal punto di vista nutrizionale. Ecco alcune delle sue proprietà principali:

- Diuretico:
il sedano è un ortaggio molto idratante e diuretico, che aiuta a eliminare le tossine dal corpo e a prevenire la ritenzione idrica.

- Antiossidante:
il sedano contiene sostanze antiossidanti, come i flavonoidi e i carotenoidi, che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.

- Anti-infiammatorio:
il sedano contiene sostanze anti-infiammatorie, come i polisaccaridi, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo.

- Digestivo:
il sedano contiene fibre e acqua, che aiutano a regolare la digestione e a prevenire la stitichezza.

- Ipocalorico:
il sedano è un ortaggio molto povero di calorie, ma ricco di sostanze nutritive. È quindi un alimento ideale per chi vuole mantenere il peso forma senza rinunciare alla salute.


Libri & manuali:
- I consigli del giardiniere:
Coltivare le varietà migliori di sedano nell'orto

- Tutti i libri di orto e ortaggi, su Amazon.it
(Sconti reali fino al 50% e spedizione Gratis!)

- Libri sulla Coltivazione degli ortaggi, su IBS.it
Alcuni libri sugli ortaggi:

Ortaggi sani e gustosi

Patate, zucche e zucchine provenienti dal Sudamerica e le carote originarie dell'Asia Minore oggi sono diventate alimenti base dei nostri piatti italiani ed europei. Preparate in svariati modi, occupano un posto di primo piano in tante pietanze prelibate oppure costituiscono un gustoso contorno. In questa guida gli autori forniscono informazioni pratiche e indicazioni dettagliate su come coltivarle al meglio nel proprio orto, come prevenire e curare le principali malattie e imparare a distinguere le diverse varietà e saperle conservare nel migliore dei modi.

L'orto in città. Aromi, ortaggi e frutta tutto l'anno

Coltivare in vaso ortaggi e piante da frutto e aromatiche può dare grandi soddisfazioni, solo che si abbia a disposizione un terrazzo o un balcone soleggiato (o in ogni caso ben illuminato). In questo volume, tutte le varietà più indicate per un rigoglioso orto in città sono elencate e descritte in modo schematico, illustrate con foto e disegni e accompagnate da numerose indicazioni sullo scelta dei vasi e del terriccio, la semina, la messa a dimora, la concimazione e la difesa da parassiti e malattie.





Achillea: Coltivazione, usi e proprietà di questa pianta medicinale


Scopri tutto sulla pianta di Achillea come coltivarla, i suoi usi in erboristeria e in medicina, e le proprietà terapeutiche per la salute. Leggi i nostri consigli su come coltivare e utilizzare al meglio questa pianta medicinale

VAI AL SITO


Ajuga: caratteristiche, coltivazione e cura della pianta erbacea perennale


Scopri tutto sulla pianta di ajuga, un erbacea perenne molto utilizzata in giardinaggio per la copertura del suolo. Leggi le sue caratteristiche, come coltivarla e prendersene cura per avere un bel tappeto erboso verde in giardino

VAI AL SITO


Guida pratica sulla coltivazione della forsythia: il fiore che annuncia l\'arrivo della primavera


La forsythia è un fiore che incanta con la sua bellezza e il suo colore vivace, segnando l'arrivo della primavera con i suoi fiori gialli brillanti. Se sei un appassionato di giardinaggio e desideri aggiungere un tocco di primavera al tuo spazio verde, coltivare la forsythia potrebbe essere la scelta perfetta.

VAI AL SITO


Aglio sempre fresco tutto l\'anno: come coltivarlo in casa, tutti i passaggi


L'aglio è un ingrediente versatile e salutare che viene utilizzato in molte ricette tradizionali. Ma cosa succede se desideri avere aglio fresco tutto l'anno senza doverlo acquistare costantemente? La soluzione è semplice: coltivarlo in casa!

VAI AL SITO


I 7 frutti che migliorano la pelle del viso, donandole luminosità, morbidezza e chiarezza


La cura della pelle è un aspetto fondamentale per mantenere un aspetto giovane e sano. Oltre ai prodotti cosmetici tradizionali, la natura ci offre una vasta gamma di ingredienti naturali che possono migliorare la salute e l'aspetto della nostra pelle.

VAI AL SITO


- Vedi tutte le News
- Iscriviti al canale Telegram