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Pomodoro
Coltivare gli Ortaggi: topinambur
Asparago







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il topinambur

Topinambur - Specie perenne, coltivata come annuale per i tuberi commestibili, che vengono consumati come ortaggi, bolliti o cotti, o utilizzati come foraggio per il bestiame. Il topinambur è originario dell'America settentrionale e dal punto di vista filogenetico è molto affine al girasole, con il quale condivide il genere (Helianthus) e la famiglia (Vedi Composite). È caratterizzato da fusti lunghi fino a 3 m e da radici tuberose, da cui si ricavano inulina e levulosio (Vedi Fruttosio). Classificazione scientifica: Il topinambur appartiene alla famiglia delle Composite e il suo nome scientifico è Helianthus tuberosus.



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Coltivare le varietà migliori di topinambur nell'orto.



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Patate, zucche e zucchine provenienti dal Sudamerica e le carote originarie dell'Asia Minore oggi sono diventate alimenti base dei nostri piatti italiani ed europei. Preparate in svariati modi, occupano un posto di primo piano in tante pietanze prelibate oppure costituiscono un gustoso contorno. In questa guida gli autori forniscono informazioni pratiche e indicazioni dettagliate su come coltivarle al meglio nel proprio orto, come prevenire e curare le principali malattie e imparare a distinguere le diverse varietà e saperle conservare nel migliore dei modi.


Coltivare in vaso ortaggi e piante da frutto e aromatiche può dare grandi soddisfazioni, solo che si abbia a disposizione un terrazzo o un balcone soleggiato (o in ogni caso ben illuminato). In questo volume, tutte le varietà più indicate per un rigoglioso orto in città sono elencate e descritte in modo schematico, illustrate con foto e disegni e accompagnate da numerose indicazioni sullo scelta dei vasi e del terriccio, la semina, la messa a dimora, la concimazione e la difesa da parassiti e malattie.