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Conoscere le erbe: origano







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Origano

Origano - Pianta erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Labiate (Vedi Menta) e originaria del continente euroasiatico. Spontaneo in Italia, viene coltivato per le foglie aromatiche, che vengono utilizzate in cucina, fresche o essiccate, per condire e insaporire pietanze.

I fiori, riuniti in glomeruli, sono formati ciascuno da un calice a cinque punte, una corolla a due labbra, 2-4 stami e un solo pistillo. Il frutto e' costituito da un achenio. Allo stesso genere appartiene anche la maggiorana, una pianta perenne, coltivata come annuale nelle regioni fredde, che condivide gran parte delle caratteristiche descritte a proposito dell'origano.



Libri & manuali:





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