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Conoscere le erbe: santoreggia







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Santoreggia

Santoreggia - erba aromatica che fa parte della famiglia delle Labiate (Satureja hortensis), dalle cui foglie lanceolate, punteggiate da numerose ghiandole emananti un intenso profumo, e dai fiori bianco-rosei raccolti in glomeruli si estrae l'olio essenziale, di sapore acre e dall'odore intenso, usato come aromatizzante di condimenti e nella preparazione di amari per vini e liquori.

Cresce spontanea nei luoghi ghiaiosi dell'Italia settentrionale.
Si raccoglie in luglio.





- I consigli del giardiniere:
Coltivare le varietà migliori di santoreggia nell'orto giardino.



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Alcuni libri sulle erbe:

I Profumi del Giardino

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